SUST-AWARE: Tanulmányút Észak-Olaszországba
Somogyi és Borsodi Kamara az EU fenntarthatósági céljaiért – tanulmányút Olaszországban
A Somogyi Kereskedelmi és Iparkamara és a Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara képviselői Olaszországba utaztak az Erasmus+ (KA210-ADU) program keretében, hogy a fenntarthatóság európai jó gyakorlatait tanulmányozzák. A tanulmányút október 5–9. között valósult meg a Marco Polo GEIE európai csoport szervezésében. A program célja az volt, hogy a résztvevők közvetlen tapasztalatot szerezzenek arról, miként valósíthatók meg az Európai Unió fenntarthatósági célkitűzései a gyakorlatban – különös tekintettel a zöld beruházásokra, a környezettudatos gazdaságra és a fenntartható turizmusra.
A tapasztalatcsere kölcsönös volt, hiszen a mi olaszországi látogatásunkat megelőzően olasz partnerünk – a Marco Polo G.E.I.E. - által delegált gazdasági szereplőket (étteremtulajdonosok, marketing szakemberek, önkormányzati és kamarai munkatársak) fogadtunk itt Magyarországon egy ötnapos program keretében. Az olasz delegáció Somogy és Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyében találkozott a magyar partnerek célcsoportjával és közösen vett részt céglátogatásokon. A magyarországi program részeként bemutatásra kerültek olyan vállalkozások, amelyek működésükben már alkalmaznak fenntartható fejlesztéseket és beruházásokat. A résztvevők megismerték a Szerencsi Bonbon Kft. működését és fejlesztési gyakorlatát, valamint a miskolctapolcai Avalon Resort & Spa fenntarthatósági intézkedéseit és tervezett beruházásait.
Az alábbiakban a magyar delegáció tapasztalatairól számolunk be:
Sutrio, egy kis olasz település újragondolva
A tanulmányút első szakmai állomása a Friuli Venezia Giulia régióban található Sutrio település volt, amely az „Albergo Diffuso Borgo Soandri” elnevezésű turisztikai modelljéről ismert. Ez az innovatív szálláshely-koncepció a régi falusi házakat újította fel és alakította vendégszobákká, ezzel megőrizve a történelmi épületállományt és életre keltve a település elnéptelenedő központját. A „szétszórt szálloda” koncepciója tökéletes példája annak, hogyan lehet a turizmus egyszerre fenntartható és elbűvölő. A helyiek így a turizmus aktív szereplőivé válhatnak, miközben a látogatók valódi közösségi élményt kapnak – a helyi életformába integrált, fenntartható szálláshelyeken.
A résztvevők megismerkedtek a falu híres „Magia del Legno” (A fa varázsa) rendezvényével, amely a helyi kézműves hagyományokat és a fafaragás több évszázados kultúráját mutatja be. A helyi sajtüzemben, ahová több mint ötven gazda szállít tejet, a résztvevők kóstolás közben tapasztalhatták meg a hagyomány és a gazdaság összhangját. Sutrio élő példája annak, hogyan válhat egy apró hegyi falu a kulturális megőrzés és a fenntartható fejlődés mintájává.
Galéria
Egy hely, ahol a fenntarthatóság nem cél, hanem életforma – Gelindo dei Magredi
A következő állomás a Vivaro településen található Gelindo dei Magredi birtok volt, amely a fenntartható mezőgazdaság mintapéldája. A Trevisanutto család által alapított birtok mára 15 hektáros, önellátó gazdasággá nőtte ki magát. A vendégház, az oktatófarm, a lovarda és a biokert egy olyan világba enged betekintést, ahol a „jó élet” nem szlogen, hanem mindennapi valóság. Ez a képesség a folyamatos megújulásra a fennmaradás záloga.
A résztvevők bejárhatták a gazdaságot, láthatták a biotermesztés folyamatait és a megújuló energiaforrások – napenergia, vízvisszaforgatás, komposztálás – gyakorlati alkalmazását. Az ebéd a gazdaságban termelt, a területre és az ősi hagyományokra jellemző, helyi termékekből készült. A farm filozófiája szerint a fenntarthatóság nem eszköz, hanem mindennapi szemlélet, amely összekapcsolja a természetet, az embereket és a gazdaságot.
GALÉRIA
Lignano – az akadálymentes, inkluzív és fenntartható város
A tanulmányút harmadik napján a delegáció Lignano önkormányzatának vezetőivel találkozott. A város az „Accessibile, Inclusiva e Sostenibile Lignano” minősítés elnyerésével az olasz fenntartható városfejlesztés egyik mintapéldájává vált.
A városvezetés bemutatta, hogyan sikerült a tengerparti üdülőhelyet úgy fejleszteni, hogy az egyszerre szolgálja a lakosok, a turisták és a természet érdekeit. Lignano igazi "jó gyakorlata" annak, hogyan dolgoznak együtt az önkormányzat, a helyi intézmények és a turisztikai szereplők. Az akadálymentes közlekedés, a szelektív hulladékgyűjtés, az elektromos járművek használata, valamint a zöldfelületek tudatos kialakítása mind azt a célt szolgálják, hogy Lignano a „jó élet” városává váljon – ahol a turizmus a fenntarthatóság eszköze, nem pedig ellenfele.
GALÉRIA
Kézműves hagyomány és innováció – Aquileia lepárlóüzeme
A program részeként a résztvevők ellátogattak a kis Aquileia-i kézműves lepárlóba, ahol a tradicionális és modern technológiák találkozását figyelhették meg. Az 1938-ból és 1965-ből származó lepárlóberendezések ma is működnek, a cég pedig hű maradt a kézműves eljárásokhoz. A látogatás során a résztvevők megismerték, hogyan képes egy kisvállalkozás a fenntarthatósági elvek mentén megőrizni hagyományait, miközben minőségi, helyi alapanyagokból dolgozik.
A lepárló különlegessége a Refosco dal Peduncolo Rosso szőlőfajtából készült grappa és az Amaro Aquileia gyógynövénylikőr, amely egy több mint százéves recept alapján készül. A termékek előállítása során a vállalkozás tudatosan törekszik a környezeti terhelés minimalizálására: helyi termelőktől szerzik be az alapanyagokat, energiatakarékos rendszereket alkalmaznak, és a hulladékot is újrahasznosítják. A lepárló tehát nemcsak a hagyományok őrzője, hanem a fenntartható élelmiszeripar élő példája is.
GALÉRIA
Grado – az olasz életérzés: tenger, történelem és gasztronómia
A program zárónapján a résztvevők Gradóba látogattak, amelyet a „Nap szigetének” is neveznek. A történelmi városban a „slow tourism” koncepciójával ismerkedhettek meg, amely az élmény alapú, emberléptékű turizmust helyezi középpontba. A találkozó során a Marco Polo GEIE elnöke, Dr. Martignago ismertette a projekt lehetséges továbbfejlesztési irányait, és bemutatta a Grado városában zajló, magyar gyakornokokat is foglalkoztató másik KA210 „Salus Konyha” projektet.
A tapasztalatcsere során a „Good Living” koncepció – a helyi gasztronómia, a természetes életmód és a közösségi jólét hármasa – került fókuszba. A résztvevők az eseményt egy közös ebéddel zárták, amelyet a Grado éttermeiben gyakornokoskodó magyar diákok készítettek. A menü a friuli ízvilágot és a tanult fenntartható konyhatechnológiákat ötvözte.
A délutáni városnézés során a delegáció tagjai megcsodálták Grado óvárosát, a VI. századi bazilikát, a mozaikpadlót és a kikötőkben álló halászhajókat.
GALÉRIA
Fenntarthatóság a gyakorlatban – hazavihető tanulságok
Az olaszországi látogatás rávilágított arra, hogy a fenntarthatóság nem elvont fogalom, hanem mindennapi döntéseinkben megjelenő, megvalósítható gyakorlat. A látott példák megerősítették, hogy a gazdasági fejlődés, a kulturális örökség és a környezetvédelem egymást erősítve képesek jövőt építeni.
A két kamara célja, hogy a megszerzett ismereteket hazai környezetben is hasznosítsa – elősegítve a fenntarthatósági szemlélet terjedését, és támogatva a helyi vállalkozásokat az Európai Unió zöld átállási céljainak megvalósításában.
További cikkek, beszámolók:
Tanulmányút Olaszországba: Fenntarthatóság a tanulás középpontjában
Ezért imádjuk Olaszországot: érdemes átgondolni a vendéglátást – Itália példát mutatott a világnak
Olasz partnereink magyarországi tanulmányútja a projekt keretében
Jó gyakorlatok nyomában Olaszországban
Olasz szakemberek jártak vármegyénkben
További beszámolók a SKIK Erasmus+ Facebook oldalon
Az Erasmus+ program keretében megvalósuló projekt az Európai Unió finanszírozásával jött létre.
Projektszám: 2024-1-HU01-KA210-ADU-000256676